VuiLen.com Game Music Book Gallery Forum Contact
Hat Cho Nhau Nghe, Chit Chat, Choi Games
CLICK HERE
Hat Cho Nhau Nghe, Chit Chat, Choi Games
CLICK HERE



Go Back   Forum.vuilen.com > News and Magazines > Homemaking
Chit Chat
forgot Password
Register

Homemaking Góc trời nội chợ .......Công thức nấu ăn..........

Reply
 
Thread Tools Display Modes
  #1  
Old 10-20-2007, 04:11 AM
no_mimosa's Avatar
no_mimosa no_mimosa is offline
Diamond Member
 
Join Date: Aug 2009
Posts: 2,258
Hướng Dẫn Làm Món Chay

Chả Giò



Thành phần :
1 bịch tàu hủ ky tươi
2 miếng tàu hủ
1 chén hành củ bằm nhuyễn
1 chén cà-rốt bào nhỏ
2 vắt bún tàu (miến)
2 chén nấm mèo ngâm nước cho mềm
1 hộp hamburger chay hay khoảng 2 chén thịt chay nào khác cũng được
2 muỗng cà phê bột nêm hay 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê dầu hào chay
2 muỗng cà phê bột năng
3 cái trứng.
Chuẩn bị
Cắt tàu hủ ky tươi ra từng miếng nhỏ vừa để cuốn thành những cuộn chả giò dài hay ngắn theo ý quý vị. Ngâm nước bún tàu và nấm mèo cho mềm. Cắt bún tàu thành những sợi ngắn theo chiều dài của cuộn chả giò. Thái nấm mèo nhỏ lại. Cho tàu hủ miếng vào rổ cho ráo nước và bóp nhuyễn.

Ðể những miếng tàu hủ ky sang một bên, còn tất cả các vật liệu khác thì cho vào một tô lớn và trộn đều. Quý vị có thể nếm lại cho vừa ý trước khi dùng những miếng tàu hủ ky để cuốn lại thành những cuộn chả giò. Bắt chảo lên lò và cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu vừa nóng, cho các cuốn chả giò vào chảo chiên lên cho vàng và dòn. Khi lấy chả giò ra nên để trên vài tấm khăn giấy cho thấm bớt dầu ra. Quý vị sẽ có được một dĩa chả giò thật dòn, thơm và ngon cho cả gia đình thưởng thức.
__________________


Mimosa, loài hoa nổi tiếng của Đà Lạt.
Reply With Quote

  #2  
Old 10-20-2007, 04:22 AM
no_mimosa's Avatar
no_mimosa no_mimosa is offline
Diamond Member
 
Join Date: Aug 2009
Posts: 2,258
Re: Hướng Dẫn Làm Món Chay

Nấm Trai Kho Sả



Thành phần
1. 200g nấm trai (Oyster mushroom) tươi
2. 1 miếng tàu hũ
3. 2 muỗng cà phê dầu Olive
4. 2 muỗng cà phê xả bằm nhuyễn
5. 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn
6. 1 muỗng canh nước tương
7. 1 muỗng cà phê bột cà ri
8. 2 muỗng canh dầu hào (Oyster sauce) chay
9. 1 muỗng cà phê đường.
Cách làm
Nấm trai rửa sạch để ra rổ cho ráo nước. Nấu miếng tàu hủ bằng lò vi-ba khoảng 4 phút rồi lấy ra để nguội. Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân. . Bắt chảo lên và cho vào 2 muỗng cà phê dầu olive. Khi dầu vừa nóng thì cho những miếng tàu hủ vào và chiên sơ rồi lấy ra để lên trên vài tấm khăn giấy cho thấm bớt dầu ra. Cho tỏi và sả vào chảo và xào lên cho thơm.. Kế đó cho nấm trai và tàu hủ vào xào lên cho đều. Sau đó cho vào tất cả các vị như bột cà ri, dầu hào chay, nước tương, và đường xào lên cho đều đến khi nước rút hết và sệt lại. Xong rồi lấy ra dĩa là quý vị sẽ có được một món Nấm Trai Kho Sả thật ngon cho cả gia đình thưởng thức.
__________________


Mimosa, loài hoa nổi tiếng của Đà Lạt.
Reply With Quote
  #3  
Old 10-21-2007, 01:42 AM
no_mimosa's Avatar
no_mimosa no_mimosa is offline
Diamond Member
 
Join Date: Aug 2009
Posts: 2,258
Re: Hướng Dẫn Làm Món Chay

Dưa Muối Xào Trứng



Thành phần
1. 450g dưa muối
2. 1 trứng gà
3. 2 tép tỏi bằm
4. 1 muỗng cà phê nước tương
Cách làm
Thái dưa muối thành từng miếng mỏng như để làm gỏi. Bắc chảo lên lò, khi vừa nóng thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 2 tép tỏi bằm. Xào lên cho vàng rồi cho vào 450g dưa muối, xào lên độ 2 đến 3 phút. Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê nước tương và trứng, rồi xào lên cho trứng chín là xong.
__________________


Mimosa, loài hoa nổi tiếng của Đà Lạt.
Reply With Quote
  #4  
Old 10-21-2007, 01:46 AM
no_mimosa's Avatar
no_mimosa no_mimosa is offline
Diamond Member
 
Join Date: Aug 2009
Posts: 2,258
Re: Hướng Dẫn Làm Món Chay

Đậu Ve Xào Nấm



Thành phần
1. 450g đậu ve
2. 450g nấm tươi
3. 1 chén dầu ăn
4. 2 miếng hamburger chay bằm nhỏ
5. 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
6. 1 muỗng cà phê dầu mè
7. 1 muỗng canh nước tương
8. 2 muỗng canh nước
9. 1 muỗng cà phê đường
Cách làm
Lặt đuôi các đậu ve. Cắt đậu ra từng khúc dài khoảng 3-phân. Rửa đậu sạch và để ra rổ cho ráo nước.Rửa nấm tươi và để ra rổ cho ráo nước. Cho vật liệu số 7, 8 và 9 vào trong một cái chén. Bắc chảo lên, khi chảo nóng cho chén dầu ăn vào. Cho đậu ve, nấm vào chảo và vặn lửa nhỏ lại. Xào khoảng 5 phút thì cho đậu ve và nấm vô rổ để cho ráo dầu. Bắc chảo lên lò lại với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Cho 2 miếng hamburger chay bầm nhỏ vào và xào lên cho đến khi dòn bên ngoài. Cho đậu ve, nấm và chén có vật liệu 7, 8 và 9 vào chảo. Vặn lửa lớn lên và trộn đều. Cho hành lá đã xắt nhỏ và dầu mè vào. Xào lên khoảng một phút là sẽ có được một dĩa Ðậu Ve Xào Nấm thật ngon cho cả gia đình thưởng thức.
__________________


Mimosa, loài hoa nổi tiếng của Đà Lạt.
Reply With Quote
  #5  
Old 10-21-2007, 01:51 AM
no_mimosa's Avatar
no_mimosa no_mimosa is offline
Diamond Member
 
Join Date: Aug 2009
Posts: 2,258
Re: Hướng Dẫn Làm Món Chay

Cá Kho Bồ Đề



Thành phần
1. 1/2 bịch tàu hủ ky tươi (8 oz.)
2. 1 bịch rong biển
3. 1 bó hành lá (khoảng 5-6 cộng)
4. 1 muỗng cà phê tỏi bằm
5. 1 muỗng cà phê bột nêm hay 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê đường
6. 3 muỗng cà phê nước tương
7. 1,5 muỗng cà phê đường
8. 2 muỗng cà phê nước lạnh
9. Dầu ăn
Cách làm
Ngâm tàu hủ ky tươi vào nước sôi cho mềm, đổ ra rổ cho ráo nước. Ðể tàu hủ ky vào một cái tô và trộn vào 1 muỗng cà phê bột nêm. Lấy 2 miếng rong biển cuốn tàu hủ ky vào thành những cuốn lớn khoảng 1' x 4'. Bắt chảo lên cho vào khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn (nên dùng chảo non-stick nếu có), chiên cho vàng đều mọi mặt, lấy ra để lên trên vài tấm khăn giấy cho thấm bớt dầu ra.

Bắc chảo lên cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi và phần trắng của hành lá cắt nhỏ, chiên lên cho vàng rồi cho vào 3 muỗng cà phê nước tương, 1,5 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê nước lạnh. Khi nước sôi lên thì tắt lửa và cho những cuộn tàu hủ ky và rong biển đã chiên vào nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó lấy ra đĩa và rắc lên trên mặt vài cộng hành lá xắc nhỏ. Quý vị sẽ có được một món Cá Kho Bồ Ðề rất là ngon.
__________________


Mimosa, loài hoa nổi tiếng của Đà Lạt.
Reply With Quote
  #6  
Old 10-21-2007, 01:56 AM
ariel
Guest
 
Posts: n/a
Re: Hướng Dẫn Làm Món Chay

Quote:
Originally Posted by no_mimosa View Post
Dưa Muối Xào Trứng



Thành phần
1. 450g dưa muối
2. 1 trứng gà
3. 2 tép tỏi bằm
4. 1 muỗng cà phê nước tương
Cách làm
Thái dưa muối thành từng miếng mỏng như để làm gỏi. Bắc chảo lên lò, khi vừa nóng thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 2 tép tỏi bằm. Xào lên cho vàng rồi cho vào 450g dưa muối, xào lên độ 2 đến 3 phút. Sau đó cho vào 1 muỗng cà phê nước tương và trứng, rồi xào lên cho trứng chín là xong.
này là chay á ?
Reply With Quote
  #7  
Old 12-01-2007, 03:33 AM
no_mimosa's Avatar
no_mimosa no_mimosa is offline
Diamond Member
 
Join Date: Aug 2009
Posts: 2,258
Re: Hướng Dẫn Làm Món Chay

Rau Chay Châu Á



Thành phần : ( làm 4 phần ăn )
1 muỗng canh dầu ăn
2 củ hành cắt thành miếng nhọn
3 bẹ cần tây cắt thành khoanh xéo
1/2 muỗng cà phê 5 loại bột gia vị của Trung Hoa
4 tách bắp cải Trung Hoa đã làm sẵn (dùng toàn bộ lá,
chuẩn bị nấu bằng cách rửa sạch,cắt bỏ phần cuống của
các bẹ cải )
Chuẩn bị
1. Có nhiều loại Trung Hoa khác nhau, nói chung chúng đều thích hợp cho phương pháp nấu như xào.

2. Tên của các loại bắp cải này khá lộn xộn vì chúng thường có những tên khác nhau trong những vùng khác nhau ở Trung Hoa

3.Theo lời chỉ dẫn này chúng ta có thể dùngcả loại bắp cải trắng Trung Hoa (Baa Choi,Bak choy, Pak choy), bông cải Trung Hoa (Choi sum) hay bắp cải Bắc Kinh (Wong Nga Baak).

4. Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn

5. Thêm hành và cần tây, xào khoảng 2 - 3 phút. Nếu chảo khô, thêm một ít nước
6. Thêm bắp cải và 5 loại gia vị vào.
7. Xào trên lửa khoảng 2 - 3 phút,khuấy liên tục
8. Dọn lên ngay.
__________________


Mimosa, loài hoa nổi tiếng của Đà Lạt.
Reply With Quote
  #8  
Old 02-17-2008, 06:44 PM
paolo2
Guest
 
Posts: n/a
Re: Hướng Dẫn Làm Món Chay

Mon an rat la ngon ,bo duong nua . Cam on rat la nhieu
Reply With Quote
  #9  
Old 02-21-2008, 03:28 AM
Mickey_EG
Guest
 
Posts: n/a
Re: Hướng Dẫn Làm Món Chay

hôm nào rảnh mình thử làm coi , trông cũng ngon
Reply With Quote
  #10  
Old 03-05-2008, 04:55 AM
nhoai07
Guest
 
Posts: n/a
Re: Hướng Dẫn Làm Món Chay

Quote:
Originally Posted by no_mimosa View Post
Chả Giò



Thành phần :
1 bịch tàu hủ ky tươi
2 miếng tàu hủ
1 chén hành củ bằm nhuyễn
1 chén cà-rốt bào nhỏ
2 vắt bún tàu (miến)
2 chén nấm mèo ngâm nước cho mềm
1 hộp hamburger chay hay khoảng 2 chén thịt chay nào khác cũng được
2 muỗng cà phê bột nêm hay 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê dầu hào chay
2 muỗng cà phê bột năng
3 cái trứng.
Chuẩn bị
Cắt tàu hủ ky tươi ra từng miếng nhỏ vừa để cuốn thành những cuộn chả giò dài hay ngắn theo ý quý vị. Ngâm nước bún tàu và nấm mèo cho mềm. Cắt bún tàu thành những sợi ngắn theo chiều dài của cuộn chả giò. Thái nấm mèo nhỏ lại. Cho tàu hủ miếng vào rổ cho ráo nước và bóp nhuyễn.

Ðể những miếng tàu hủ ky sang một bên, còn tất cả các vật liệu khác thì cho vào một tô lớn và trộn đều. Quý vị có thể nếm lại cho vừa ý trước khi dùng những miếng tàu hủ ky để cuốn lại thành những cuộn chả giò. Bắt chảo lên lò và cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu vừa nóng, cho các cuốn chả giò vào chảo chiên lên cho vàng và dòn. Khi lấy chả giò ra nên để trên vài tấm khăn giấy cho thấm bớt dầu ra. Quý vị sẽ có được một dĩa chả giò thật dòn, thơm và ngon cho cả gia đình thưởng thức.
mon nay ngon wa
Reply With Quote
Reply

Bookmarks

Thread Tools
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump

Similar Threads
Thread Thread Starter Forum Replies Last Post
Có nên tẩy chay Bằng Kiều? cruiser88 Viet Music MP3 12 06-23-2010 07:59 PM
Món Chay LangThang8 Homemaking 73 06-24-2008 08:41 AM
Bánh Bao Chay hoaxuongrong_tq Homemaking 1 09-15-2007 02:18 AM
Cơm chay nàng Tấm lovefeifei4ever Homemaking 0 07-06-2007 07:38 AM
Tháng 7 Mùa Chay (Số 31 ) ZenKyDuZe Health and Beauty 0 08-08-2006 08:45 PM

Musics Music Videos Truyen Truyen Tranh
Arcade Games Multiplayer Games Photo Albums Forums

All times are GMT -5. The time now is 04:10 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.